Macduff | 12 Jahre | 2009/2021 | Summer Edition 2021 | Signatory Single Cask Seasons | 48,2%

Die Macduff Distillery Company wurde im Jahr 1960 gegründet. Im Laufe ihrer Geschichte schwankte der offizielle Name der Brennerei zwischen Glen Deveron und MacDuff, wobei die offiziellen Abfüllungen meist unter dem ersteren Namen veröffentlicht wurden.

Im Jahr 1972 wurde Glen Deveron/Macduff von William Lawson Distillers Ltd. erworben. (bekannt für den gleichnamigen Blend) übernommen, die 1980 Teil des Unternehmens Martini & Rossi wurde. Im Jahr 1992 wurden die Eigentümer von Martini & Rossi von der Bacardi Corporation übernommen.

Die Macduff-Brennerei bezieht ihr Malz aus einer industriellen Quelle in der Speyside. Die Brennerei verwendet eine Kombination aus getorftem und ungetorftem Malz, je nach dem Zweck der Spirituose, die der Standort destilliert.

Das Malz, das für die Herstellung der Spirituose verwendet wird, die als Single Malt verkauft werden soll, ist oft leicht getorft, was dem Single Malt einen sanften, rauchigen Geschmack verleiht.

Signatory Vintage, basé à Perthshire en Écosse, est un embouteilleur indépendant de premier plan connu depuis sa fondation en 1988 par Andrew Symington pour ses whiskies écossais exquis et rares. Ayant accès à environ 35 000 fûts, Signatory propose une gamme impressionnante de whiskies Single Malt Scotch qui mettent en valeur les propriétés uniques de chaque fût individuel.

Offre variée de qualité premium

La gamme de produits de Signatory Vintage comprend des embouteillages réguliers à 43% d'alcool, une série de cask strength et une série non filtrée à froid. Chacune de ces séries est appréciée pour leur pureté et authenticité, évitant les colorants artificiels et la filtration à froid. Ces pratiques permettent de préserver le goût et la couleur naturels du whisky, ce qui est particulièrement apprécié des connaisseurs.

Gardiens de l'histoire

Un aspect particulier de Signatory Vintage est leur engagement à préserver les whiskies des distilleries fermées. Ces embouteillages offrent aux amateurs l'opportunité rare de goûter des whiskies d'une ère révolue de la production de whisky. L'acquisition de la distillerie Edradour en 2002 a marqué un autre jalon pour Signatory Vintage, car ils supervisent désormais également le processus de distillation, obtenant ainsi un contrôle accru sur la production.

Embouteillages exclusifs et objets de collection

Parmi les sorties notables figurent la collection Cask Strength, qui propose des whiskies à la force du fût, et la série Silent Stills, qui comprend les dernières quantités disponibles de distilleries qui n'existent plus. Ces séries sont particulièrement recherchées par les collectionneurs et les connaisseurs à la recherche d'éditions extraordinaires et limitées.