PUNI | Arte No. 2 | 4 Jahre | Süß & Holzig | Italian Whisky | 46%
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Der zweite Teil ist ein erster Single Malt Whisky, der nur aus Gerstenmalz destilliert und über vier Jahre in Ex-Bourbon-Fässern gereift wurde.
Das Ergebnis ist ein besonders trockener und süßer Whisky, in dem sich zarte Noten von Honig und Vanille mit frischen und würzigen Noten von Ingwer, Heu und frisch gerösteten Tabakblättern vereinen.
Nase Nose |
Holzgewürze mit Muskatnuss, Zimt und einem Hauch von Nelken. Birne, Bratapfel, Vanille, Marzipan, Makrone, Ahornsirup und Zitronentropfen. |
Gaumen Palate |
Würzig mit reichlich weißem Pfeffer, mit gelben Früchten (Apfel, Pfirsich, Aprikose), Vanille, Walnüssen und Mandeln. |
Abgang Finish |
Ziemlich lang und trocken, salzig, würzig, Vanille, Schokolade und leicht geröstet. |
Category | Single Malt Whisky |
Country | Italien |
Region | Bolzano |
Volume | 700ml |
Alcohol Content | 46.0%-vol |
Age | 4 Jahre |
Bottling Date | 2021 |
Number of Bottles | 1700 |
Cask Type | Bourbon, Virgin Oak |
Peat | leicht bis mittel rauchig | lightly to medium peated |
Filtration | nicht kühlgefiltert | non-chill-filtered |
Colouring | ohne Farbstoffe | non-coloured |
Distillery | PUNI Whisky Distillery, Via Mühlbach, 2, 39020 Glorenza BZ, Italy |
Importer / Distributor | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland |
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PUNI - Italian Whisky
Vers la collection PUNIIm idyllischen Vinschgau, inmitten der Alpen und umgeben von Getreidefeldern steht seit 2010 die erste Whiskydestillerie Italiens.
PUNI wurde 2010 von Albrecht Ebensperger im Vinschgau, dem "Hochland von Italien", gegründet. Die Brennerei hat ihren Namen vom Fluss Puni, der in der Nähe durch das Tal fließt.
Ähnlich wie die schottischen Brennereien, die oft gälische Namen tragen, ist PUNI ein alter raetischer Name, der die Brennerei tief in der lokalen Geschichte verwurzelt.
Der Anbau von Getreide hat im Vinschgau eine lange Tradition, vor allem von Roggen, und PUNI verwendet ausschließlich Roggen aus lokalem Anbau für seine Maische.PUNI verwendet drei Arten von gemälztem Getreide; die Gerste bildet die malzige, würzige Grundlage, der Weizen fügt eine weiche Süße hinzu und der Roggen bringt Körper und Tiefe in die Spirituose.
Die Brennerei befindet sich inmitten der Alpen, in einem hübschen, 13 Meter hohen, roten Backsteinwürfel. Er wurde durch den traditionellen Stil der alten, luftdurchlässigen Ziegelwände einer ländlichen Scheune inspiriert, die in sanften Erdtönen gefärbt sind und sowohl Tradition als auch Modernität verkörpern. Im Inneren befinden sich handgefertigte Kupferbrennblasen.
Im Frühjahr 2012 wurde die Produktion nach über zweijähriger Bauzeit endlich aufgenommen. Etwas mehr als drei Jahre später, im Oktober 2015, wurde der erste italienische Malt Whisky geboren.
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